İstanbullu
Yeni Üye
Soya Hakkında Genel Bilgi
Ana vatanı Uzak Doğu ülkeleri olan soya bitkisi, yaklaşık dört bin yıldır yetiştiriciliği yapılmaktadır. Gerek insanlar gerekse de hayvanlar için fazlaca kullanım alanına sahip olduğundan ötürü yetiştiriciliği yapılan üreticiler tarafından sarı mücevher, üreyen altın, harika bitki ve kutsal bitki diye isimlerle anılmıştır. Uzak Doğu’da çok uzun yıllardan beri kullanılan soya bitkisiyle batının tanışması ise 150 yıl kadar önceye dayanmaktadır. Yıllık totalde 180 milyon ton üretimi yapılırken bu üretim içerisinde en büyük pasta payı üretimin %50’lik kısmını tek başına elinde tutan Amerika’ya aittir. Amerika’nın ardında yoğun olarak yetiştirilen ülkeler Brezilya, Arjantin ve Çin takip etmektedir. Ülkemizin ise soya bitkisi ile tanışması 1930’lu yıllarda olmuştur. Uzun yıllar ülkemizde sadece Karadeniz Bölgesinde yetiştiriciliği yapılan soya bitkisi daha sonra ikinci ürün olarak Akdeniz ve Ege’de yetiştiriciliği yapılmıştır. Ancak günümüzde ülkemizde en fazla soya üretimi Çukurova Bölgemizde yapılmaktadır. Türkiye’deki soya üretiminin %85’e yakın olan kısmını soya bitkisi elinde tutmaktadır. Dünyada en fazla üretimi ve tüketimi yapılan yağ soya yağı olup, yem sanayisinde de en yaygın olarak kullanılan hammadde soya küspesidir.
Soya Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler
Soya farklı iklimlerde yetiştirilmeye uyum sağlamış bitkiler arasında yer aldığından dünyanın birçok yerinde yaygın olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır. Gelişme sürecinde sıcaklığın 25 derece dolayında olması istenmektedir. 18 derecenin altında ve 40 derecenin üstünde seyreden sıcaklıklarda soya bitkisinin gelişimi olumsuz etkilenmektedir. Soya gelişme döneminde 550-600 mm dolaylarında suya ihtiyaç duymaktadır. Bu sebepten ötürü ülkemizde Karadeniz Bölgesi haricindeki yetiştiriciliği yapılan her yerde düzenli sulama işleminin yapılması gerekmektedir. Soya bitkisi ışık isteği bakımından kısa gün bitkileri arasında yer aldığından dolayı uzun günlere karşı hassas bir bitkidir. Toprak seçiciliği açısından fazlaca seçici olmayan soya bitkisi, çok kumlu topraklarda yetiştirilmekten hoşlanmazken, kumlu-killi topraklar en iyi gelişimi göstermektedir. Toprakta iyi bir drenaj işleminin yapılması gerekir. Tuzlu ve çorak topraklar soya verimliliğini olumsuz etkileyen topraklar arasındadır.
Soya Tüketmenin Vücuda Faydaları
*Birçok kanser türüne karşı önleyici etkiye sahiptir.
*Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.
*Alzheimer riskini azaltıcı etkisi vardır.
*Yüksek oranda kalsiyum içerdiğinden ötürü kemik gelişimini destekler.
*Enerji vererek bağışıklık sistemini güçlenmesine yardımcı olur.
*Vücuttaki şeker düzeyini dengeleme de ciddi bir role sahiptir.
*Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
Soya Yetiştiriciliğinde Hastalıklar ve Zararlılar
*Tomurcuk Yanıklığı
*Mildiyo
*Kömür Çürüklüğü
*Mozaik Virüsü
*Kırmızı Örümcek
*Beyaz Sinek
*Yeşil Kurtö
*Prodenia
*Kokulu Yeşil Böcek
Ana vatanı Uzak Doğu ülkeleri olan soya bitkisi, yaklaşık dört bin yıldır yetiştiriciliği yapılmaktadır. Gerek insanlar gerekse de hayvanlar için fazlaca kullanım alanına sahip olduğundan ötürü yetiştiriciliği yapılan üreticiler tarafından sarı mücevher, üreyen altın, harika bitki ve kutsal bitki diye isimlerle anılmıştır. Uzak Doğu’da çok uzun yıllardan beri kullanılan soya bitkisiyle batının tanışması ise 150 yıl kadar önceye dayanmaktadır. Yıllık totalde 180 milyon ton üretimi yapılırken bu üretim içerisinde en büyük pasta payı üretimin %50’lik kısmını tek başına elinde tutan Amerika’ya aittir. Amerika’nın ardında yoğun olarak yetiştirilen ülkeler Brezilya, Arjantin ve Çin takip etmektedir. Ülkemizin ise soya bitkisi ile tanışması 1930’lu yıllarda olmuştur. Uzun yıllar ülkemizde sadece Karadeniz Bölgesinde yetiştiriciliği yapılan soya bitkisi daha sonra ikinci ürün olarak Akdeniz ve Ege’de yetiştiriciliği yapılmıştır. Ancak günümüzde ülkemizde en fazla soya üretimi Çukurova Bölgemizde yapılmaktadır. Türkiye’deki soya üretiminin %85’e yakın olan kısmını soya bitkisi elinde tutmaktadır. Dünyada en fazla üretimi ve tüketimi yapılan yağ soya yağı olup, yem sanayisinde de en yaygın olarak kullanılan hammadde soya küspesidir.
Soya Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler
Soya farklı iklimlerde yetiştirilmeye uyum sağlamış bitkiler arasında yer aldığından dünyanın birçok yerinde yaygın olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır. Gelişme sürecinde sıcaklığın 25 derece dolayında olması istenmektedir. 18 derecenin altında ve 40 derecenin üstünde seyreden sıcaklıklarda soya bitkisinin gelişimi olumsuz etkilenmektedir. Soya gelişme döneminde 550-600 mm dolaylarında suya ihtiyaç duymaktadır. Bu sebepten ötürü ülkemizde Karadeniz Bölgesi haricindeki yetiştiriciliği yapılan her yerde düzenli sulama işleminin yapılması gerekmektedir. Soya bitkisi ışık isteği bakımından kısa gün bitkileri arasında yer aldığından dolayı uzun günlere karşı hassas bir bitkidir. Toprak seçiciliği açısından fazlaca seçici olmayan soya bitkisi, çok kumlu topraklarda yetiştirilmekten hoşlanmazken, kumlu-killi topraklar en iyi gelişimi göstermektedir. Toprakta iyi bir drenaj işleminin yapılması gerekir. Tuzlu ve çorak topraklar soya verimliliğini olumsuz etkileyen topraklar arasındadır.
Soya Tüketmenin Vücuda Faydaları
*Birçok kanser türüne karşı önleyici etkiye sahiptir.
*Kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir.
*Alzheimer riskini azaltıcı etkisi vardır.
*Yüksek oranda kalsiyum içerdiğinden ötürü kemik gelişimini destekler.
*Enerji vererek bağışıklık sistemini güçlenmesine yardımcı olur.
*Vücuttaki şeker düzeyini dengeleme de ciddi bir role sahiptir.
*Kolesterolün düşürülmesine yardımcı olur.
Soya Yetiştiriciliğinde Hastalıklar ve Zararlılar
*Tomurcuk Yanıklığı
*Mildiyo
*Kömür Çürüklüğü
*Mozaik Virüsü
*Kırmızı Örümcek
*Beyaz Sinek
*Yeşil Kurtö
*Prodenia
*Kokulu Yeşil Böcek