Mercimek Köftesi (Karatay Tarzı Bulgursuz)

[EcemÖykü]

Mercimek Köftesi (Karatay Yöntemi Bulgursuz) Tanımı İçin Gereçler

• 1,5 su bardağı mercimek
• 2,5 su bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Kimyon, tuz, karabiber, pul biber
• Maydanoz

Mercimek Köftesi (Karatay Tarzı Bulgursuz) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tenceremize düzgünce yıkanan mercimekleri alalım ,üzerine suyumuzu alıp kısık ateşte pişirilerim.
2. Su eği etmeden yeterlice pişirelim mercimeklere bastıra bastıra.
3. Uygunca çektikten daha sonra altını kapatıp soğutalım.
4. Soğuduktan daha sonra 2 -3 saat kadar sertleşmesi için dolapta tutalım.
5. Tavaya zeytinyağımızı alıp salçaları kavuralım.
6. Baharatlarıda üstüne dökelim. Yeterlice kavuralım.
7. Kavrulduktan daha sonra sertleşen mercimeğin üzerine salçalı sosu dökelim ince doğranan maydanozlarıda ekleyip yoğuralım.
8. Yarım saat kadar daha buzdolabında tutalım. daha sonra form verelim ve hazır.

Mercimek Köftesi (Karatay Metodu Bulgursuz) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı