EcemÖykü
Yeni Üye
Glutensiz Haşhaşlı Lokum Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 su bardağı glutensiz un (schar mix b kullandım)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 tatlı kaşığı instant maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yoğurma kabına ılık süt ve şekeri koyup ağzı kapalı 10 dk maya almasını bekleyelim.
- İçerisine azar azar un ile bir arada öteki materyalleri de ekleyip yoğuralım.
- Yoğurma sürecinin bir 8 ila 10 dk sürmesi gerekiyor çabucak sonrasında hamurumuz 50 dk ağzı kapalı mayalansın.
- Hamuru iki modüle bölerek beze yapalım.
- Tezgaha hazırladığımız haşhaş karışımından dökelim sonrasındasında bezeyi koyalım onun üzerinede haşhaş karışımı dökerek elimizle yayarak büyütelim.
- Çok kolay açılacak bu türlü asla kopmuyor.
- Ne epeyce ince nede kalın olacak içerisine isteğe nazaran iri çekilmiş ceviz ve biraz daha haşhaşlı karışımdan ekleyebiliriz.
- Çok sıkı olmayacak biçimde rulo yapıp 4 cm ölçüyle göz sonucu bıçakla kesip yağlı kağıt serilmiş borcama fotoğraflardaki üzere dizin öbür bezeyede birebir süreci uygulayın.
- Tepside 30 dk maya almasını bekleyerek 180 derce ısıtılmış fırında 30-35 dk sürdü benimkilerin pişmesi siz kendi fırınınıza nazaran ayarlayın. Afiyet olsun.