Glutensiz Cheesecake

EcemÖykü

Yeni Üye
Glutensiz Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler

Cheesecake için:

  • 500 gram lor peyniri
  • 200 ml krema yada kaymak (1 kutu)
  • 1.5 çay bardağı pudra şekeri
  • 3 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı patates nişastası
  • 1 paket vanilin yada vanilya özü
  • 1 tatlı kaşığı portakal ve limon kabuğu rendesi
Taban için;

  • 2 su bardağı mısır unu
  • 1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
  • 200gr margarin yada tereyağı
Üstü için;

  • 1 adet portakal suyu
  • 1 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Glutensiz Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Yağı eritin ve bir kabın ortasında taban gereçlerini düzgünce yoğurun. biraz yoğurunca toplanacaktır. (pudra şekerini mikserde çekerek yapıyorum ayrıyeten almaya gerek yok).
  2. Kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin (çıkarması kolay olur) yoksa kalıbı yağlayıp unlayın ve taban hamurunu kalıba bastırarak yayın.
  3. Çatalınızın ucu ile hamura geniş delikler açın ki hamur kabarmasın.
  4. Taban hamurunu 170 derece fırında 15dk pişirin.
  5. Peyniri, kremayı, pudra şekerini, kabuk rendesini, yumurtaları, nişastayı ve vanilya tozunu karıştırma kabına alın ve mikser ile orta zamanda karıştırın.
  6. Taban hamuru tam pişmeden pembeleşince çıkarın ve cheesecake harcını üzerine dökün.
  7. Fırını 150 dereceye getirin.
  8. Keki 45-60dk fırında pişirin.
  9. Kekin üzeri beyaz kalmalı. Kek kalıbını salladığınızda en ortası yavaşça yaş ve sallanıyorsa olmuş demektir. Keki fırından çıkarın. Fotodaki 5-10 dk fazla kalmış ondan kabarcıklar olmuş.
  10. Keki soğuduktan daha sonra 3-4 saat buzdolabında bekletin.
  11. Keki dolaptan çıkarınca üstünü kaplayacağınız jöle materyallerini bir tavanın içine alıp soğukken karıştırın.
  12. Ocağı yakın ve yoğunlaşıncaya kadar karıştırın.
  13. İstediğiniz kıvama gelince kekin üstüne sosu dökün ve her tarafını kaplamasını sağlayın.
  14. Dolapta yarım saat bekletin ve chesecake hazır.Bu tanım derya jerdev’in tanımından uyarladığım ve dışarıdaki chesecake’lerden bir farkı olmayan bir tanım.Afiyet olsun.
Glutensiz Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı