İstanbullu
Yeni Üye
Burçak Hakkında Genel Bilgi
Ülkemizin hemen hemen tüm bölgesinde çok rahat bir şekilde yetiştirilebilme olanağına sahip olan burçak bitkisi, bilhassa tanesi için yetiştirilen tek yıllık bitki grubunda yer almaktadır. Çok eski zamanlardan beri ülkemizde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Botanik açıdan incelendiğinde fiğ cinsine bağlı bir bitki çeşididir. Burçak yetiştiriciliği önündeki en büyük engel veriminin düşük, hasadı ve yetiştiriciliği zor olduğundan ötürü üreticiler tarafında bilhassa büyük alanlarda yetiştiriciliği pek tercih edilmemektedir. Ülkemiz bazlı düşünüldüğünde her bölgemizde yetiştiriciliği rahatlıkla yapılabilir ancak daha çok Ege, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’da yetiştiriciliği diğer bölgelere nazaran çok daha yoğun bir şekilde yapılmaktadır. Kaba yem ihtiyacını karşılamak için kullanım alanı daha darken daha çok tohumu için üretilmektedir. Kuru otunda %15 civarında protein bulunurken tohumlarında bu oran %22’lere kadar çıkabilmektedir. İçerdiği bu yoğun protein oranı sayesinde hayvanlar için çok besleyici bir besin öğesi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Burçak Bitkisinin Bitkisel Özellikleri
Burçak bitkisinin büyük bir çoğunluğu kısa sap uzunluğuna sahip olup, sap yapısının gelişimi ise dik veya yarı dik biçimde gerçekleşmektedir. Birçok türü bünyesinde hiç tüy bulundurmamaktadır. Kıraç şartlar üretimi gerçekleştiriliyorsa bu durumda ortalama boyu 56-60 cm dolaylarında olmaktadır. İnce yapılı ve fazlaca dallanmanın mevcut olduğu kök yapısına sahiptir. Kökleri daha çok yüzeysel olup toprağın derinliğine çok fazla inmemektedir. 5-15 cm uzunluğunda yapraklara sahiptir. Burçak bitkisi boyut olarak oldukça küçük çiçek yapısına sahiptir. Bu çiçekler genelde seyrek salkım şeklinde bir yapıdadır. Meyvesi boğumlu fasulyeyi andıran bir şekle sahiptir. Meyve içerisinde genelde 2-4 arası tohum bulunmaktadır. Burçak tohumları kahverengi ile kırmızı renge çalan bir renge sahiptir. Boyutu ise 3,5-5,5 arasında farklılık göstermektedir.
Burçak Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler
Çok yüksek rakıma sahip yerler dışında ülkemizin tamamında yetiştiriciliği mümkün olan burçak bitkisi, iklim isteği açısından pek seçiciliği bulunmamaktadır. Kurak iklim şartlarına oldukça dayanıklılığı ile bilinir. Tipik bir Akdeniz iklim bitkisi olup bunun yanında kış mevsim donlarına karşı dayanıklıdır. Hemen hemen tüm toprak türlerinde de yetiştirilebilme olanağına sahip olan burçak bitkisi kireç toprak verim düzeyini olumlu olarak etkilemektedir. Ülkemiz bazlı düşünüldüğünde yeterli yağışın olduğu yerlerde sulamadan yetiştirilme imkanına sahip olan burçak bitkisi yine de etkin verim almak için belli zamanda ve belli bir miktarda sulanma üründen alınan verimi maksimum seviyelere çıkarmaktadır.
Burçak Tüketmenin İnsan Vücuduna Faydaları
*İdrar söktürücü etkiye sahiptir.
*Cinsel isteği arttırır.
*Ciğer ve dalakta oluşan tıkanıklığa karşı son derece etkilidir.
*Sütü arttırıcı etkisi bulunmaktadır.
*Cildi güzelleştirici etkiye sahiptir.
*Sırt ağrılarına iyi gelir.
*Kırılan kemiklerin iyileşme sürecini hızlandırır
Ülkemizin hemen hemen tüm bölgesinde çok rahat bir şekilde yetiştirilebilme olanağına sahip olan burçak bitkisi, bilhassa tanesi için yetiştirilen tek yıllık bitki grubunda yer almaktadır. Çok eski zamanlardan beri ülkemizde yetiştiriciliği yapılmaktadır. Botanik açıdan incelendiğinde fiğ cinsine bağlı bir bitki çeşididir. Burçak yetiştiriciliği önündeki en büyük engel veriminin düşük, hasadı ve yetiştiriciliği zor olduğundan ötürü üreticiler tarafında bilhassa büyük alanlarda yetiştiriciliği pek tercih edilmemektedir. Ülkemiz bazlı düşünüldüğünde her bölgemizde yetiştiriciliği rahatlıkla yapılabilir ancak daha çok Ege, İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’da yetiştiriciliği diğer bölgelere nazaran çok daha yoğun bir şekilde yapılmaktadır. Kaba yem ihtiyacını karşılamak için kullanım alanı daha darken daha çok tohumu için üretilmektedir. Kuru otunda %15 civarında protein bulunurken tohumlarında bu oran %22’lere kadar çıkabilmektedir. İçerdiği bu yoğun protein oranı sayesinde hayvanlar için çok besleyici bir besin öğesi olarak karşımıza çıkmaktadır.
Burçak Bitkisinin Bitkisel Özellikleri
Burçak bitkisinin büyük bir çoğunluğu kısa sap uzunluğuna sahip olup, sap yapısının gelişimi ise dik veya yarı dik biçimde gerçekleşmektedir. Birçok türü bünyesinde hiç tüy bulundurmamaktadır. Kıraç şartlar üretimi gerçekleştiriliyorsa bu durumda ortalama boyu 56-60 cm dolaylarında olmaktadır. İnce yapılı ve fazlaca dallanmanın mevcut olduğu kök yapısına sahiptir. Kökleri daha çok yüzeysel olup toprağın derinliğine çok fazla inmemektedir. 5-15 cm uzunluğunda yapraklara sahiptir. Burçak bitkisi boyut olarak oldukça küçük çiçek yapısına sahiptir. Bu çiçekler genelde seyrek salkım şeklinde bir yapıdadır. Meyvesi boğumlu fasulyeyi andıran bir şekle sahiptir. Meyve içerisinde genelde 2-4 arası tohum bulunmaktadır. Burçak tohumları kahverengi ile kırmızı renge çalan bir renge sahiptir. Boyutu ise 3,5-5,5 arasında farklılık göstermektedir.
Burçak Yetiştiriciliğinde Ekolojik İstekler
Çok yüksek rakıma sahip yerler dışında ülkemizin tamamında yetiştiriciliği mümkün olan burçak bitkisi, iklim isteği açısından pek seçiciliği bulunmamaktadır. Kurak iklim şartlarına oldukça dayanıklılığı ile bilinir. Tipik bir Akdeniz iklim bitkisi olup bunun yanında kış mevsim donlarına karşı dayanıklıdır. Hemen hemen tüm toprak türlerinde de yetiştirilebilme olanağına sahip olan burçak bitkisi kireç toprak verim düzeyini olumlu olarak etkilemektedir. Ülkemiz bazlı düşünüldüğünde yeterli yağışın olduğu yerlerde sulamadan yetiştirilme imkanına sahip olan burçak bitkisi yine de etkin verim almak için belli zamanda ve belli bir miktarda sulanma üründen alınan verimi maksimum seviyelere çıkarmaktadır.
Burçak Tüketmenin İnsan Vücuduna Faydaları
*İdrar söktürücü etkiye sahiptir.
*Cinsel isteği arttırır.
*Ciğer ve dalakta oluşan tıkanıklığa karşı son derece etkilidir.
*Sütü arttırıcı etkisi bulunmaktadır.
*Cildi güzelleştirici etkiye sahiptir.
*Sırt ağrılarına iyi gelir.
*Kırılan kemiklerin iyileşme sürecini hızlandırır