EcemÖykü
Yeni Üye
Glutensiz Su Böreği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 su bardağı mira baklavalık böreklik glutensiz un
- Yarım su bardağı nam yufkalık böreklik un
- 3 adet yumurta
- 1 kaşık yoğurt
- 2 kaşık yoğurt suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 100 gr tereyağ
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- 200gr beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm gereç karıştırılır ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir. 10 kesime ayrılır. 1 saat dinlendirilir. Oklava sayesinde açılır. Açmaya başlamadan evvel orta uzunluk tencereye su koyulur.
- Su kaynadıktan daha sonra 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı limon eklenir. Açma süreci bittikten daha sonra yüksek ateşte kaynayan suyun içine hamur bırakılır bir kaç dakika bekledikten daha sonra soğuk suyun içine atılır.
- Islak bez sıkar üzere avuç icerisinde hamur sıkılır. Borcam tereyağ ile yağlanır. 1 tane haşlanmayan kuru hamur serilir.
- Tereyağ ve ayçiçek yağı bir tencerede eritilir. Serilen kuru hamurun üzerine 2 kaşık eritilen yağdan sürülür. Her katta yağ sürme yenidenlanır.
- Haşlanan hamurlar sırasıyla serilir. 3. Katta iç harcı koyulur. daha sonra hamurları koymaya devam edilir. 3 kat daha koyduktan daha sonra yeniden iç koyulur. En üstüne kuru hamur koyulur. Üzerine 5 kaşık yağ sürülür.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun. Ne berbat kokusu var ne de tadında problem- tek sözle eksiksiz oldu ???????? birinci denemede bile eksiksiz sonuç alabilirsiniz.